Một chút dưa, một chút sườn để có một món ăn ngon, nóng hổi trong tiết trời đông lạnh giá. Món canh dưa nấu sườn thấm vị đậm đà. Hãy trổ tài ngay món ăn vào tối nay nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Dưa cải chua 500 Gr

• Sườn non 300 Gr

• Cà chua 2 Trái

• Ngò rí 5 Gr

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• Nước mắm ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Sườn non mua về rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, trụng sơ qua nước nóng. Dưa cải chua rửa qua nước nhiều lần để xả bớt chua và mặn. Sau đó cắt vừa ăn.

2

Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau, bỏ hạt. Rau ngò rửa thật sạch, cắt nhỏ, để riêng.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu chiên, cho ⅔ (hai phần ba) lượng cà chua vào đảo đều cùng 1 muỗng canh hạt nêm cho cà chua chín mềm. Thêm sườn vào đảo cùng tới khi sườn đổi màu và săn lại.

2

Tiếp theo cho dưa cải chua vào nồi sườn xào cùng, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm. Xào dưa khoảng 15 phút thì thêm 1.5 lít nước vào nồi.

Thêm lượng nước dưa hơn lượng cần ăn vì trong quá trình đun nước sẽ cạn bớt là vừa.

3

Đun nhỏ lửa tới khi dưa đạt độ mềm yêu thích thì thêm hết cà chua còn lại và nồi, đun thêm 5 phút nữa thì tắt lửa. Rắc rau ngò vào.

4

Múc canh dưa nấu sườn ra tô, dùng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)